1 kleine Dose Kichererbsen
1Tl Tahini
1El Zitronensaft
1Tl Salz
1Tl Kreuzkümmel
1/4 Tl Chilli
1 Knoblauchzehe, gehackt

Kichererbsen mit einem starken Pürierstab klein mixen und mit den restlichen Zutaten nach und nach zu einer gleichmäßigen Paste vermixen. Im Kühlschrank für 2-3 Stunden durchziehen lassen.
Hummus ist ein delikater Aufstrich, bindet orientalische Gerichte ab und lässt sich in der veganen Küche vielseitig einsetzen. Auf Burgern, Toasts oder in Wraps bereichtert Hummus die diversen Füllungen.